ガーリックオイル。
2008 / 05 / 16 ( Fri )  昨日のにんにくが余ったので、「 ガーリックオイル 」作ってみました。 【 材料 】（４００ｃｃぐらいの保存ビンに入る量） にんにく・・・・・３〜４個 オリーブオイルまたはグレープシードオイル・・・・・１カップ 塩・・・・・小さじ１／２ 【 作り方 】 � ，砲鵑砲�は1かけずつ薄皮をむいて根元を切り取り、 縦半分に切り芽を除く。 フードプロセッサーか包丁で粗みじんに切る。 �◆’�湯消毒したビンに、�，里砲鵑砲�と塩を入れて、 オリーブオイル（またはグレープシードオイル）を注ぐ。 菜箸などで静かにかき混ぜて全体にオイルが いきわたるようにして。 フタをしっかりと閉めて保存する。 ※５〜６日おくと、にんにくの香りがマイルドになる。 冷蔵庫で一ヶ月ほどもつ。にんにくがオイルから顔をのぞかせないように、 オイルが少なくなったらつぎ足して。 以上「 デトックスで体内浄化 」より デトックスとは、「解毒」の事です。 昔から、「解毒」って響きに惹かれます（笑） にんにくには、体内の毒をひっつけて閉じ込める効果があるそうです。 これだったら、気軽に毎日取り入れられるね。 以前「 ガーリックオイル 」作ってみたら美味しかったし、 なにかと重宝しました。またいろいろ作ってみようかな。 ちなみに塩は、何年も  母なる海のエキス 自然海塩 「海の精」を使用しています。 自家製味噌にもこれを入れています。 やっぱり海からとれたお塩は違う気がしますね。 山の恵も海の恵もありがたいです。 すべての恵に感謝ですね。美味しくいただきたいと思います。 BLANCHE（ブランシェ） http://www.blanche-hnl.jp/   |
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